Sosekeittoversiointia.

 Yks päivä tässä tein sosekeiton, jonka ohjeen Cambridgevalmentajani Maiju antoi meille. En oo koskaan ollu hyvä noudattamaan ohjeita ja tässäkin vähän tein oman mieleni mukaan :P  Ruokakerman vaihdoin juustokermaan, koska siitä tulee hyvää makua sosekeittoon ja sitä laitoin tuon 2dl purkin. Ja persilja jäi pois.
Oikea ohje tähän kukkakaali-porkkanasosekeittoon on seuraavanlainen:

6  dl vettä 1  kasvisliemikuutio 1  pussi  (250 g) pakastekukkakaalia 1  pussi  (300 g) pakasteporkkanaviipaleita 1/2  pussia  (à 200 g) pakastesipulikuutioita 1  prk  (3,3 dl) Valio ruokakermaa 10 % 1/2  tl suolaa mustapippuria myllystä 1/2  dl persiljaa hienonnettuna Tarjoiluun 1  prk  (200 g) Valio raejuustoa
Valmistusohje Lisää kiehuvaan veteen kasvisliemikuutio, kukkakaalit, porkkanaviipaleet ja sipulikuutiot. Keitä kypsiksi. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää ruokakerma. Mausta. Lisää vettä, jos keitto on liian sakeaa. Tarkista maku. Kiehauta. Viimeistele persiljalla. Tarjoile keiton kanssa Valio raejuustoa. (ohje täältä. ) Tänään tein toisen sosekeiton jonka tein tyylini mukaan "omasta päästä". Keittoon tuli kukkakaalia, parsakaalia, kasvissuikalepussi ja muutama peruna. Maustamiseen käytin suolaa, mustapippuria ja juustokermaa. Hyvää oli. Päälle heitin aamulla tekemääni kukkakaali-parsakaaligratiinia ja rasvatonta raejuustoa. Kumpaakin reilun ruokalusikallisen. Gratiinin tein taas omasta päästäni, mutta suunnilleen se meni näin: 1/2 pussia pakastekukkakaalia, 1/2 pussia pakasteparsakaalia, ruokakermaa ehkä desi, pari desiä juustoraastetta, mustapippuria 1tl. Uuniin heitin 200 asteeseen reiluks puoleks tunniks.
Ja koska aina tekee mieli syyä jotain ni sitte voi rouskuttaa ponkkanaa.